Liebe Kunden, aufgrund der vielen Vorausbestellungen über die Feiertage und unserer noch begrenzten Zuchtkapazität können wir bis auf Weiteres keine Bestellungen annehmen. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Garnelen Fangfrisch aus dem Netz!
Einzigartige Qualität, die man schmeckt
Ihr Anspruch an die Qualität edler Krustentiere ist unsere Motivation. FÖRDE GARNELEN
kommen fangfrisch aus landbasierter, deutscher Aquakultur. Das Ergebnis: besonderer Gourmet-Genuss!
Nachhaltig und Umweltfreundlich
Wir produzieren die marine Garnelen Art „White Tiger“ in dem kleinen Küstenort Strande an der Kieler Förde. In Meerwasser direkt aus der Ostsee, das mit Abwärme auf tropische 28°C geheizt wird, erreichen sie innerhalb eines halben Jahres ihr Marktgewicht von ca. 30g. Eine neuartige Technologie zirkuliert das Meerwasser, um es kontinuierlich zu reinigen. Die herausgefilterten Ausscheidungen der Garnelen werden einer Bioenergieanlage zugeführt, die daraus Wärme und Strom erzeugt. Dieser Stoff- und Energiekreislauf ermöglicht eine umweltfreundliche und nachhaltige Produktion.
24 h Express-Frische-Garantie
Diese Frische wird Ihnen schmecken, denn die delikaten, nussig-süßen Aromen unserer Garnelen sind einfach köstlich! Um den feinen Geschmack zu erhalten, fangen wir die edlen Krustentiere extra frisch für Ihre Bestellung. Was bis 12 Uhr bestellt wird, kommt am nächsten Tag bis 12 Uhr bei Ihnen an.
Sichere Herkunft frei von Medikamenten
Die Art White Tiger ist eine ursprünglich an der Pazifikküste von Süd- und Mittelamerika beheimatete tropische Garnele. Für den Besatz unserer Aufzucht werden ausschließlich Garnelen aus künstlicher Vermehrung über eine Brutanstalt bezogen. Nach ihrer Ankunft wachsen sie bei uns unter ganzjährig konstanten Bedingungen. Die Umweltparameter sind auf die Ansprüche dieser Art optimiert. Es werden keine Medikamente, wie z.B. Antibiotika oder Wachstumsbeschleuniger, verabreicht. Qualität ist für uns auch eine Frage des Tierwohls! Deshalb fördern wir das artgerechte Verhalten unserer Tiere. In unseren künstlichen Mangrovensystemen finden sie einen naturnahen Lebensraum mit bester Wasserqualität vor.
Meeresfrischer Gourmet-Genuss
Ihr Vertrauen ist uns wichtig: Deshalb wird die Zucht von FÖRDE GARNELEN lückenlos dokumentiert und ist jederzeit zurückverfolgbar. Denn der meeresfrische Geschmack unserer Krustentiere ist das Ergebnis einer neuartigen Technologie und der 24h Express-Frische-Garantie. Die Tiere wachsen in einem glasklaren Wasser auf und werden ausschließlich für Ihre Bestellung frisch gefangen. Das garantieren wir Ihnen, indem wir das Fangdatum für jede Lieferung angeben. Die einzigartige Frische ermöglicht auch die Zubereitung im rohen Zustand. Probieren sie unsere Garnelen als Sushi, Sashimi, Tartar oder Ceviche und sie werden die außergewöhnliche Frische zu schätzen wissen. Hier erfahren Sie mehr über die oceanloop® Technologie
Garnelen zubereiten wie die Profis
Spitzenköche in ganz Deutschland lieben die Frische und feinen Aromen unserer Garnelen. Zu jeder Jahreszeit präsentieren wir eines ihrer Rezepte. Lassen sie sich von der Kreativität der Profis inspirieren und entdecken sie die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten auf unserer Rezeptseite. Dennoch möchten wir Ihnen einige wichtige Tipps für die Zubereitung geben.
Die Schalen sind sehr aromatisch und sollten daher unbedingt für die Zubereitung benutzt werden. Entweder braten oder grillen sie die Garnelen mit Schale oder bereiten aus den Schalenresten einen schmackhaften Fond zu.
Sie vertragen sehr gut ein wenig Säure, um den süßlichen Geschmack etwas zu neutralisieren. Sie können hierfür säurehaltige Lebensmittel, wie z.B. Zitrone, Limette, Zitronengras oder Tamarinde, einsetzen.
Sie haben ein sehr intensives, charakteristisches Aroma. Überdecken sie dieses nicht mit zu vielen Gewürzen. Am besten schmecken sie die Garnelen nach der Zubereitung einfach etwas mit feinem Fleur de Sel und gestoßenem Pfeffer ab.
Vermeiden sie bei der Zubereitung zu lange Garzeiten, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden. Das Fleisch sollten nach dem Garen innen immer noch glasig sein.
Haben sie Appetit bekommen? Dann können sie heute noch Garnelen kaufen in unserem Online-Shop und die Qualität selbst probieren.